中国清真食品产业对外贸易发展研究

一、中国清真食品对外贸易前景分析
      截止到2018年，当前国际清真食品贸易额高达6500亿美元，其中中东穆斯林国家的80%饮食供应要依靠进口，同时伴随着穆斯林人口的数量上升和国际性移民，欧洲和美国的清真食品市场也在日益扩大，需求量不断上升。中国近几年来，在食品产业的投资、企业数量、产值、规模和结构迅猛发展，其中清真食品产业也迅速发展，涌现出一批开始走国际化道路的优秀清真食品企业。中国在世界清真食品市场上发挥越来越重要的作用。
 1、国际清真食品市场的需求量大
目前穆斯林人口已经超过世界人口的28%，约有20亿消费者，其中超过60%的穆斯林分布在亚洲，约20%的穆斯林在中东和北非。中国清真食品在东南亚、南亚、中亚、中东和北非拥有广阔的发展前景。
2、具有国际市场竞争力的中国清真食品
我国在世界清真食品市场竞争中具有多方面的比较优势。一是环境优势。二是拥有特色清真食品的原料。三是拥有特有的生产加工技术与举世闻名的美食文化。四是具有专业的储存技术，使清真食品标准得到较好的维护。五是因与部分穆斯林国家相邻或者相近，有便捷的交通运输和低成本优势。以上这些比较竞争优势，能够保证我国清真食品在外市场的稳定和扩展。
3、完善的对外出口清真食品的生产经营体系
我国业已实施了清真食品发展战略并将优化完善这一发展战略，从而带动清真食品产业的加快发展。目前，我国已初步形成了对外出口清真食品的生产、经营和销售的国际化体系，同时在国际部分地区已形成了中国清真食品的机构体系与市场分销网络，为我国未来扩展在海外清真食品市场奠定了有利的经营组织基础。             
4、 国际清真食品认证促进中国清真食品出口
面对国际清真食品认证的复杂现状，我国相关政府部门积极寻求双方认证或多方认证的方式为我国的清真食品出口打开大门，为全国清真食品打入全球市场拓宽了路径。
二、中国清真食品产业对外贸易的战略构想
1、清真食品产业对外贸易战略的指导思想
巩固与发展中国与世界穆斯林国家的伙伴关系，推进中国与世界穆斯林国家清真食品经贸活动的密切合作。
2、清真食品产业对外贸易战略的战略目标
先行进入世界穆斯林清真食品市场，逐步扩大市场占有率，通过名、特、优清真食品，夺取其市场的竞争优胜地位，形成清真食品在该国清真食品市场的良性循环，促进清真食品产业的加速发展与整个经济持续稳定的发展。
3、清真食品产业对外贸易战略阶段
近期以面向周边穆斯林国家的清真食品对外贸易为主；中期以面向世界各国的大中城市清真食品出口为主，同时面向临近国家直接投资或者合资建厂，从事在海外的直接生产经营；远期打造具有国际影响力的清真食品产业集团。
4、清真食品产业对外贸易战略的重点
在市场区域上，以穆斯林国家的大中城市市场为重点；在经贸活动方式上，以我国清真食品出口为重点；在出口商品品种上，以符合国际清真食品标准的有优势有特色的清真食品为重点；在经营主体上，以世界穆斯林商人的进口、经销、代理、代销的出口贸易形式为重点。
5、清真食品产业对外贸易战略的突破口
通过与临近穆斯林国家的边贸活动，先行进入沿边中小城市的中层以上的消费者群体和餐饮企业；通过例如中国进出口商品交易会即广州交易会、中阿经贸论坛、中国(青海)国际清真食品及用品展和中国——亚欧博览会等由国家推动的大型出口贸易展览会，搭建中外双方企业间的进出口贸易平台。
三、中国清真食品产业对外贸易战略的措施
1、加强国家政府间合作
清真食品是世界穆斯林国家密切关注的民生问题，加强清真食品产业进出口贸易的合作有利于地区稳定与安全，也有利于中国与穆斯林国家之间的利益共赢。
2、按照生态环境与资源优特原则，统筹规划因地制宜
实现清真食品的区域化、特色化和规模化经营，改变中国清真食品生产分散、产品单一、经营规模小的状况，引导和规范清真食品产业与各地自然资源、人文资源相结合，在提高清真食品生产率的同时提升我国清真食品产业的整体发展水平，从而促进中国清真食品的对外贸易和市场开拓。
3、制定并实施相关的法律、法规与政策，规范我国清真食品企业对外贸易活动
清真食品的生产有严格的标准和技术规范，其中产品或产品原料产地必须符合清真食品生态环境质量标准；农作物种植、畜禽饲养及食品加工必须符合清真食品生产操作规程；产品必须符合清真食品产品标准；产品的包装、贮运必须符合清真食品包装贮运标准等。实现对清真食品的全程质量控制。
4、建立与完善清真食品出口销售体系
在边境口岸的互市市场内或所设的自由贸易区设立清真食品专柜、专业市场、专业贸易区。
5、做好清真食品深加工，树立中国清真食品品牌
提高清真食品的附加值是清真食品产业生存发展的根本。